【石翁鱼汤的做法】石翁鱼汤是一道以石翁鱼为主料，搭配多种食材熬制而成的传统汤品，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
石翁鱼汤的制作关键在于选材和火候的掌握。石翁鱼肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，是汤品的主料。在烹饪过程中，加入适量的姜、葱、枸杞等配料，既能去腥增香，又能提升汤的营养价值。炖煮时间不宜过短，建议至少1小时以上，以确保鱼肉中的营养成分充分释放到汤中。
此外，石翁鱼汤可根据个人口味添加其他食材，如豆腐、香菇、胡萝卜等，增加口感层次。此汤不仅美味，还具有滋补养生、增强免疫力的功效，非常适合家庭日常食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 石翁鱼汤 |
| 主要食材 | 石翁鱼（约500克）、姜片、葱段、枸杞、盐、料酒、清水 |
| 辅料 | 可选：豆腐、香菇、胡萝卜、红枣等 |
| 做法步骤 | 1. 石翁鱼洗净，焯水去腥； 2. 锅中加水，放入姜、葱、料酒； 3. 放入鱼，大火煮沸后转小火慢炖1小时； 4. 加入枸杞、盐调味； 5. 可根据喜好加入其他配菜。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 适合全年龄段，尤其适合体虚、食欲不振者 |
| 烹饪时间 | 约1小时（不含准备时间） |
| 注意事项 | 火候控制是关键，避免大火煮沸影响汤色和口感；可根据口味调整调料量 |
通过以上内容可以看出，石翁鱼汤不仅制作简单，而且营养全面，是一道值得尝试的家常汤品。