问肉丝汤面的做法

【肉丝汤面的做法】肉丝汤面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合早餐或快速解决一餐。它以鲜香的汤底和嫩滑的肉丝为特色，搭配爽口的面条，营养又饱腹。下面将从准备材料、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理肉丝

将猪肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟，让肉丝更入味。

2. 煮面

在锅中烧开水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用，这样面条更劲道。

3. 炒肉丝

热锅凉油，放入姜末爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加入少许老抽上色。

4. 煮汤

加入清水，煮沸后转小火，放入炒好的肉丝，加盐调味，煮约5分钟。

5. 装碗

将煮好的面条放入碗中，倒入肉丝汤，撒上葱花，最后淋几滴香油提香即可。

三、小贴士

- 肉丝可以提前腌制，口感更嫩。

- 汤底可选择用鸡汤或猪骨汤，味道更浓郁。

- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或小米辣。

- 面条可选用鸡蛋面或手擀面，口感更佳。

四、总结

肉丝汤面做法简单，食材常见，是家庭厨房中的快手菜之一。只要掌握好肉丝的腌制和汤底的调味，就能做出一碗鲜香可口的汤面。无论是工作日还是周末，都值得一试。

如你有更多口味偏好，也可以根据个人喜好调整配料，例如加入青菜、豆腐等，让这道汤面更加丰富多样。