【广东喜宴菜单12个菜式】在广东地区的婚宴或喜庆场合中，菜品的搭配不仅讲究口味，更注重寓意和象征意义。一份完整的广东喜宴菜单通常包含12道菜式，寓意“十二全美”，象征着圆满、吉祥与幸福。以下是对广东喜宴常见12道菜式的总结与介绍。
广东喜宴菜单12个菜式总结
1. 白切鸡：选用优质走地鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉爽，是广东宴席中的经典之作。
2. 烧鹅：外皮酥脆，肉质多汁，色泽金黄，是广式烧腊的代表。
3. 清蒸鲈鱼：保留食材原味，口感鲜美，象征“年年有余”。
4. 瑶柱冬瓜盅：用瑶柱炖煮冬瓜，汤清味鲜，寓意“富贵平安”。
5. 虾饺：晶莹剔透，内含鲜虾，是粤式点心的代表。
6. 鲍鱼焖猪手：猪手软糯，鲍鱼鲜美，寓意“步步高升”。
7. 叉烧：色泽红亮，肉质香甜，是广式烧腊的常见菜品。
8. 炒时蔬：选用当季新鲜蔬菜，清淡健康，寓意“四季平安”。
9. 干炒牛河：以河粉为主料，配牛肉和豆芽，味道香浓，寓意“财源滚滚”。
10. 糖醋咕噜肉：酸甜可口，外酥里嫩，寓意“甜甜蜜蜜”。
11. 龙虾汤：汤色清澈，味道鲜美，象征“龙腾虎跃”。
12. 杨枝甘露：清凉解腻的甜品，用芒果、椰奶等制成，寓意“幸福美满”。
广东喜宴12道菜式表
| 序号 | 菜名 | 特点说明 | 寓意象征 |
| 1 | 白切鸡 | 鲜嫩不柴，皮滑肉爽 | 健康长寿 |
| 2 | 烧鹅 | 外脆里嫩，香气扑鼻 | 家庭团圆 |
| 3 | 清蒸鲈鱼 | 汤鲜味美，营养丰富 | 年年有余 |
| 4 | 瑶柱冬瓜盅 | 汤清味鲜，滋补养生 | 富贵平安 |
| 5 | 虾饺 | 皮薄透明，鲜虾饱满 | 喜气洋洋 |
| 6 | 鲍鱼焖猪手 | 鲍鱼鲜美，猪手软糯 | 步步高升 |
| 7 | 叉烧 | 色泽红亮，香甜适口 | 喜庆吉祥 |
| 8 | 炒时蔬 | 新鲜多样，清淡健康 | 四季平安 |
| 9 | 干炒牛河 | 香脆可口，配料丰富 | 财源滚滚 |
| 10 | 糖醋咕噜肉 | 酸甜开胃，外酥里嫩 | 甜甜蜜蜜 |
| 11 | 龙虾汤 | 鲜美浓郁，汤色清澈 | 龙腾虎跃 |
| 12 | 杨枝甘露 | 清凉爽口，甜润适中 | 幸福美满 |
以上12道菜式不仅是广东饮食文化的体现，也承载着人们对美好生活的祝愿。无论是婚宴、寿宴还是节日聚会，这些菜品都能为喜庆的氛围增添一份地道的风味与温情。