【虾吃虾涮用的是什么虾】“虾吃虾涮”是近年来在餐饮界兴起的一种新型吃法，主打“虾肉+火锅”的组合，既保留了海鲜的鲜美，又增添了火锅的趣味性。很多人在尝试后都会好奇：“虾吃虾涮”用的是什么虾？ 本文将对这一问题进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
“虾吃虾涮”是一种结合了现煮虾与火锅元素的创新吃法，其核心在于选用新鲜、肉质紧实、口感弹嫩的虾类。常见的虾种包括白虾、基围虾、罗氏沼虾、北极虾等，这些虾在口感、价格和烹饪方式上各有特点。
选择哪种虾，通常取决于餐厅的定位、成本控制以及顾客的口味偏好。部分高端餐厅会选用北极虾，因其肉质细腻、味道鲜美；而普通大众餐厅则更倾向于使用白虾或基围虾，性价比高且容易获取。
此外，有些餐厅还会根据季节或地区特色，搭配不同的虾种，以提升整体用餐体验。
二、虾吃虾涮常用虾类对比表
| 虾种名称 | 学名/别名 | 常见产地 | 口感特点 | 价格区间（元/斤） | 适合人群 | 备注 |
| 白虾 | 罗氏虾 | 中国沿海 | 肉质紧实，味道鲜甜 | 20-40元 | 普通消费者 | 常见于中式火锅 |
| 基围虾 | 中国对虾 | 广东、福建 | 肉质细腻，弹性好 | 30-60元 | 中端消费群体 | 适合多种烹饪方式 |
| 罗氏沼虾 | 罗氏虾 | 东南亚、中国南方 | 肉质厚实，味道浓郁 | 50-80元 | 追求口感者 | 部分餐厅主推 |
| 北极虾 | 阿拉斯加虾 | 北极海域 | 肉质细腻，风味独特 | 100-150元 | 高端消费群体 | 冻品较多，保鲜要求高 |
三、结语
“虾吃虾涮”之所以受欢迎，不仅因为其新颖的吃法，更因为它选用了高品质的虾类，提升了整体的用餐体验。无论是追求性价比还是注重品质，都可以在“虾吃虾涮”中找到适合自己的选择。下次点单时，不妨了解一下所用虾种，让每一口都吃得明白、吃得满足。