小饭桌食谱大全（小饭桌食谱）

您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。小饭桌食谱大全，小饭桌食谱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、适合小饭桌用的菜谱：肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、红枣百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜。

2、【具体介绍】：肥牛饭：将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

3、西兰花切成小朵。

4、洋葱切丝。

5、胡萝卜切片。

6、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

7、肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

8、重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。

9、放入肥牛片和料汁。

10、中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。

11、将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。

12、2、西兰花炒虾仁：西兰花洗净，择成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

13、鲜虾去壳，去虾线。

14、放入盆中，倒入料酒,适量盐腌制15分钟。

15、西兰花放入加入油和盐的水中焯烫，沥干备用。

16、锅中倒入少许油，下蒜片炒出香味。

17、放入虾仁，划炒至虾仁全部变红后，放入西兰花，倒入蚝油。

18、快速翻炒均匀即可出锅。

19、3、花蝴蝶馒头：紫薯，南瓜分别蒸熟，捣成泥，加入酵母，水和成面团，另外和一个白面团。

20、室温发酵至面团2倍大。

21、把发好的面团挤净空气后擀成3个面片，摞在一起。

22、将面片卷起。

23、用刀切成2-3厘米的段。

24、取2个相对，中间蘸水，粘在一起。

25、用筷子在中间一夹，一只蝴蝶就变出了啦！放入锅中醒发30分钟，开火蒸15分钟，关火后闷2分钟揭开锅盖即可。

26、4、火腿炒春笋：准备原料。

27、春笋去外壳，洗净剖开切片，放入开水中焯烫。

28、炒锅放油，温热时放入花椒，葱，姜丝爆香。

29、放入火腿片。

30、放入春笋。

31、最后放入青红椒，盐.翻炒均匀即可出锅。

32、5、酸辣藕丁：藕切丁泡水沥干备用。

33、辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。

34、苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。

35、锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。

36、倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。

37、调入勾兑好的汁。

38、大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。

39、出锅放香菜即可。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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