氨基酸结构特点(氨基酸结构)
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。氨基酸结构特点,氨基酸结构相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、氨基酸的结构通式如下:氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
2、是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
3、氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。
4、组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
5、氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量。
6、扩展资料:氨基酸的一个重要光学性质是对光有吸收作用。
7、20种Pr——AA在可见光区域均无光吸收,在远紫外区(<220nm)均有光吸收,在紫外区(近紫外区)(220nm~300nm)只有三种AA有光吸收能力,这三种氨基酸是苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸,因为它们的R基含有苯环共轭双键系统。
8、苯丙AA最大光吸收在259nm、酪AA在278nm、色AA在279nm,蛋白质一般都含有这三种AA残基,所以其最大光吸收在大约280nm波长处,因此能利用分光光度法很方便的测定蛋白质的含量。
9、分光光度法测定蛋白质含量的依据是朗伯—比尔定律。
10、在280nm处蛋白质溶液吸光值与其浓度成正比。
11、氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸,随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢。
12、a-酮酸可再合成新的氨基酸,或转变为糖或脂肪,或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O,并放出能量。
13、某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团,包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。
14、参考资料来源:百度百科——氨基酸。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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