煮鸡蛋用凉水还是热水下锅（煮鸡蛋用凉水还是热水）

您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。煮鸡蛋用凉水还是热水下锅，煮鸡蛋用凉水还是热水相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、煮鸡蛋冷水下锅好点，如果热水下的话，鸡蛋会马上裂开的。

2、煮鸡蛋时间过长和过短都不好，做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。

3、开后改用文火煮8分钟即可。

4、切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！