鸡蛋羹蒸多久才熟（鸡蛋羹蒸多久）

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1、鸡蛋羹一般蒸10分钟。

2、蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。

3、鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好，然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。

4、这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩，适合婴幼儿及老年人食用。

5、食用须知鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老，是一种很美味的食品。

6、扩展资料鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。

7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

8、烹饪技巧最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。

9、如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。

10、水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

11、蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。

12、参考资料来源：百度百科-鸡蛋羹。

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