虾片能用空气炸锅炸吗（虾片）

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1、虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。

2、虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。

3、 马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。

4、另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

5、 薯片虾片的加工过程为:选料→清洗→去皮→切片→水洗(护色)→沸煮→晾晒→整形→成品。

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