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萝卜丸子怎么做(萝卜丸子的家常做法)

2022-05-15 11:30:15 来源: 用户: 

大家好,科普达人来为大家解答以上问题,萝卜丸子怎么做,萝卜丸子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

萝卜丸子怎么做?

在生活中,萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,可以清洁血液和皮肤,同时降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。萝卜在中国被称为人参,吃法多样,味道鲜美,营养丰富。今天给大家分享一下炸萝卜丸的做法,外焦里嫩非常好吃。

萝卜丸子的做法

配料:青萝卜、葱花、姜末、面粉、鸡精调料、鸡蛋、十三香、淀粉、猪肥肉。

制作方法:1。将萝卜用盐水浸泡十分钟,然后用清水洗净。因为我们要保留炸萝卜丸子的皮,所以一定要清洗干净。将萝卜切成丝,然后切成丁。别砍得太碎了。太碎了就不好吃了。将切好的萝卜放入盆中,撒上少许盐,抓匀,腌制十分钟左右停止出水。切一些葱花、姜末备用,并用力揉搓腌制的萝卜以去除水分。

2.挤干水分,加入葱花和姜末,搅拌均匀。然后撒一把面粉。用手将面粉搅拌均匀,让每一个萝卜粒都沾满面粉。然后加入适量的盐和鸡精调味,用手再揉一遍至粘稠,然后打入一个鸡蛋,加入少许十三香。再揉匀,加入少许淀粉,揉匀,最后加入适量猪油。

3.揉搓均匀,加入猪油可以让炸好的萝卜丸子口感更加酥脆,最后的状态就是要用手掰开,这是一种拉丝的状态!在锅里将油加热至六成热,将其挤压成球,然后油炸。炸好的丸子定型浮起后,用漏勺翻面,使其受热均匀。然后取出,油温再次升至八成热,放入丸子重新煎,煎至金黄熟透,即可出锅!

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本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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