TGI Fridays将数字创新归功于行业领先表现的令人渴望的菜单

TGI Fridays ®是世界上第一家也是最受认可的休闲酒吧和烧烤店，公布了其年初至今的财务业绩，同店销售额连续 41 周增长，而此前2019 年的大流行数字和 2021 年下半年的两位数增长。这一行业领先的业绩是由其数字渠道推动的，与 2019 年相比，今年迄今为止的销售额增长了 290%;通过虚拟餐厅获得新的收入来源;并继续提供客人喜爱的美味食物。

Fridays™ 在大流行开始时做出了一项战略决定，专注于发展餐厅体验，以便连锁店能够更强大地摆脱大流行。在大流行期间，Fridays 对数字基础设施进行了重大投资，升级了他们的在线订购和奖励/CRM 平台，并改进了 Fridays 移动应用程序，所有这些都导致场外销售持续强劲，目前占 30品牌总销售额的百分比。

为了利用场外收入流，Fridays 推出了 Fridays on the Fly™，这是一种小型餐厅概念，除了餐厅内用餐外，还将突出消费者对其外卖和外卖不断增长的需求。这种新格式不仅可以容纳 Fridays 的客户，还可以容纳他们的虚拟品牌。

TGI Fridays 首席执行官Ray Blanchette表示：“既然我们已经保持了强劲的场外增长，我们可以继续努力改进 Fridays 体验，以满足餐厅内和场外客户的趋势。” “例如，我们新的 Remixed and Remastered 菜单带回了周五粉丝的最爱，同时添加了现代风格。倾听客户的需求是我们成功的关键。”

Fridays 还通过创建和推出几家虚拟餐厅来探索新的流媒体，最近与 C3(创建烹饪社区)合作，这是增长最快的食品技术平台，拥有 40 多个烹饪品牌的投资组合。作为 Fridays 和 C3 之间开创性合作伙伴关系的一部分，Fridays 将在第三方配送合作伙伴 Fridays.com 和餐厅提供 C3 的 Krispy Rice。此外，该合作伙伴关系将为 Fridays 提供 C3 专有的 Go by Citizens 应用程序的访问权限，该应用程序提供数字烹饪市场体验，消费者可以在一次交易中从多个 C3 数字餐厅品牌订购，而没有隐藏的送货费用。Fridays 现在拥有超过 2,000 家在线订购和第三方交付提供商的数字店面。

尽管发生了大流行，Fridays 仍在继续增长，与 Reef Technology 签署了一项协议，将在未来五年内在美国、加拿大和国际其他地方开设多达 300 家外卖餐厅。事实上，Fridays在大流行期间在澳大利亚、欧洲、南美和中东等​​地开设了 24 家国际餐厅，预计到 2022 年将再开设 28 家。

“对于周五来说，这是又一个强劲的一年。在过去的六个月里，我们记录的同店销售额已经超过了大流行前的水平，并且一​​直超过休闲餐饮行业的平均水平，”布兰切特说。“我们现在基本上比大流行之前更强大，我们强劲的销售和流量再次证明了 TGI Fridays 品牌的力量。我们不仅看到现有客人更频繁地光顾和流失的客人回来，而且一群全新的客人正在加入星期五的粉丝群。”

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