苏州好吃的美食做法 苏州美食攻略吃货大全）

大家好,小宜来为大家讲解下。苏州好吃的美食做法，苏州美食攻略吃货大全）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

苏州人的午餐[玫瑰]

今天做了一个冬笋烧桂鱼。

用空气炸锅做了一个脆皮炸鸡。

蒜苗炒肉片。

蚝油西兰花。

西芹胡萝卜。

山药蒸红枣。

和桥豆腐干。

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吃口青团子，了解寒食节

青团子，清明节前苏州人餐桌上顶流时令美食。

一口绿油油，软乎乎，甜蜜蜜，糯叽叽的青团子，最是苏州春天的味道。青团子是苏州地区清明节前的时令美食。清代袁枚写的《随园食单》中就有记述青团子的做法：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”每年这个时节，一些年纪大的老阿婆开始寻找浆麦草，捣碎挤汁，和面包馅，上笼蒸熟。青团子入口甜而不腻，美味无比。

吃青团子，晓寒食节，品起来更有味

吃了青团子，也要了解下为什么吃？这就不得不提一个小众的当前很多人都不清楚的寒食节。

说起寒食的起源，远古时期称“禁火节”。中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。寒食节起源，春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃，甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。

在寒食节，南北方各地老百姓吃不同美食，古时吃的寒食包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭，凉粉、凉面、凉糕，等，这些食物还有特殊的寓意，食后象征人们祈愿富国强，社会安定。江南地区老百姓吃青团子来过寒食节。

寒食节虽然现在人们已经逐渐淡忘，但是在我们吃青团子之余，重温传统文化，也算对传统的尊重和文化的延续。

（寒食节起源参考于赛百科）

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苏州人的午餐[玫瑰]

今天做了一个清蒸鲈鱼。

用冬笋，鲜肉，咸猪手骨做了一个腌笃鲜。

韭菜炒鸡蛋。

冬笋肉片炒雪菜。

香干。

炒紫菜苔。

山药蒸红枣。

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苏州时令美食——油氽玉兰花。

现在玉兰花正在盛开，白玉兰、紫玉兰开得繁花似锦，非常好看。

玉兰花好看，还可以成为美食的原料。把玉兰花瓣洗净沥干水分，用蛋液和少许面粉调和，放些糖，下油锅氽，出锅后沥干油，吃在嘴里松松脆脆，像茨菇片一样，有点花香的味道，口感不错。

据民俗专家说，玉兰花除了油氽，还可以和鲫鱼一起红烧着吃。我们不妨也试试。

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自制腌肉少量煎干油分，佐以干丝、窝笋和粉丝，味道尚可！

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