韩国的十大特色菜（韩国著名的菜有哪些

大家好,小宜来为大家讲解下。韩国的十大特色菜（韩国著名的菜有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

韩国最好吃的十大美食

第十：狗肉

韩国是全球最爱吃狗肉的国家，也是全球最大的狗肉消费市场，每年狗肉市场总额超过10亿美元，而他们每年吃掉的狗肉，超过200万条。韩国人吃狗肉的历史非常悠久，因为地处冰寒地带，他们自古就有吃狗肉暖身的习俗。如今在韩国，狗肉已经形成了非常成熟的产业链，上游企业修建养殖场，中游批发市场遍布全国各大城市，下游狗肉店满大街都是，许多韩国企业甚至会组织员工去狗肉店举行团建聚餐活动。

第九：石锅拌饭

石锅拌饭是韩国的经典美食，又叫“韩式拌饭”和“石碗拌饭”，最早起源于韩国的全州地区。但据考证，石锅并非是韩国本土的产物，而是在我国明朝万历年间传入朝鲜半岛的。相传，韩国有一个义禁府道史来到长水，无意间发现用那里产的石头烤出来的肉非常香，他将这种石头制成了石锅，于是石锅开始慢慢在高丽民间流传开来，最早演变成今天的石锅拌饭。

第八：韩式烧烤

韩式烧烤是韩式料理中的代表名菜。但据考证，韩式烧烤最早是源自于蒙古的烤肉，据说古时蒙古士兵常年在外征战，为利于行军速度，一般不会携带太多炊具，就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类。所以现在韩国料理所使用的铜盘形状，与蒙古盾牌的形状有明显的基因传承。韩式烤肉以牛肉为主菜，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰都是经典食材，当然也有海鲜、生鱼片、蔬菜等，其中最有名的是烤牛里脊和烤牛排。

第七：大酱汤

韩国大酱汤是一种韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤，大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，大酱的脂肪含量少，热量低。在韩国人的认知里，大酱是他们的国食，电视剧《大长今》讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱套了。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。韩国人认为，大酱汤营养丰富、味道鲜美，是不可多得的美食。

第六：紫菜包饭

紫菜包饭也是一道经典的韩国料理，最早起源于日本寿司，后来传入朝鲜，被改名为紫菜包饭。作为一种非常家常的韩国名菜，紫菜包饭与日本寿司非常相似，但制作起来更加简单，具有明显的基因传承。但据考证，日本寿司其实最早起源于中国，大约在三世纪左右由中国沿海地方传至日本，中国沿海地区一直就有腌制咸鱼的习惯，后来这种制作食物的工艺传入日本，被日本人反复改良，演变成了今天的日本寿司。当然还有一种说法，寿司最早起源于东南亚地区。

第五：海鲜火锅

韩式海鲜火锅是一道以虾、鱿鱼、各种贝类等为主料制作的火锅，以辣口和甜口居多。韩国地处朝鲜半岛，多面临海，水产和渔业自古就十分发达，海鲜种类当然也是非常丰富，所以海鲜火锅在韩国非常普及，是一道国民级的大众美食。韩国海鲜火锅的特点，在于追求食物的原汁原味，这也符合韩国喜欢清淡和营养的饮食特点。

第四：炒年糕

也叫麻辣炒年糕，是朝鲜半岛的传统美食，也被认为是韩国街头美食的代表。但据考证发现，炒年糕最早起源于中国，是我国的一道传统年节特色食品，口味和做法也是多种多样，每一种都美味可口，后来传入朝鲜半岛。在公元9世纪，炒年糕成为朝鲜王国的宫廷菜肴，只有国王和皇室成员才有资格享用。如今，韩国对炒年糕的官方称呼为：朝鲜炒年糕。

第三：参鸡汤

参鸡汤是韩国最顶级的经典名菜之一。参鸡汤清爽鲜美不油腻，营养价值极高。但据考证，参鸡汤是一道起源于中国粤菜传统汤品，以人参、童子鸡和糯米为主要原料，后来传至朝鲜半岛成为宫中名汤， 经演变后成为现在韩国最具代表性的汤料名菜。参鸡汤具有良好的补气、养颜、安神等功效，清淡鲜美，一年四季皆可食用。

第二：韩国冷面

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区，因此，今天朝鲜半岛的冷面分平壤冷面和咸兴冷面。韩国冷面以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面和胡萝卜等主料，其中，荞麦面冷面最具代表性。韩国冷面的面细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，是经典的夏季美食。

第一：泡菜

泡菜是韩国最具代表性的美食之一，也是韩国人最引以为傲的传统美食。但据考证，泡菜最早起源于中国，早在商朝时期，我们的祖先就已经开始腌制泡菜了。中国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。看得出来，泡菜在古代被称为“葅”，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，包括大白菜、黄瓜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜等都可以制作不同风味的泡菜。

韩国地处高纬度地区，冬季寒冷漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。16世纪，辣椒的引进被广泛用于腌制泡菜。今天的韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜。但是韩国每年制作辣白菜的主要原料——大白菜，80%都是从中国进口的，主产地就在山东。

韩国这十大美食，你觉得怎么样？

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都说韩国辣白菜是万能菜，煎炒烹炸炖无所不能，但从没试过。这次买了一袋辣白菜吃到最后剩了点汤，觉得扔了浪费，就来灵感炒了土豆片，别说还真的不错呀，以后就可以多多尝试了[呲牙]

洋葱：炒粉条、炒牛肉、炒羊肉、炒猪柳、炒腰丝、海鲜面、用处太多了，在韩国洋葱是蔬菜中的主力

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这阵子韩国又发生泡菜危机了，受极端天气影响，韩国大白菜减产，导致大白菜价格暴涨，一颗白菜价格高达9000韩元，相当于45元人民币，被韩国人称为“金菜”。

大白菜是制作泡菜的重要原料，而韩国人一日三餐又都离不开泡菜，大白菜涨价后，当地主妇哭诉要吃不起泡菜了。

这对韩国人来说，可是不能忍的，泡菜是韩国餐桌上必不可少的食物，如果发生泡菜危机，是会危及到政府的。比如：2010年韩国就发生过一次泡菜危机，当时老百姓把吃不上泡菜归咎为李明博政府征用了四大江沿岸大片土地，而这些土地都是用来种大白菜，萝卜等泡菜食材的，所以当时民众非常愤怒，一度影响到李明博政府的支持率。当时李明博政府为了缓解国内泡菜危机，不仅大额补贴，让白菜降价；还降低关税从我国进口大量的白菜和泡菜等。

咱们山东一个小镇“仁兆镇”看到了商机，从此后开始供应韩国泡菜，甚至研究韩国天气比自己所在地还要认真，但凡是看到韩国受灾，他们就会扩大大白菜等种植面积。

咱们国家疆域辽阔，横跨多个经纬度，规划得当的情况下，一年四季都能种植大白菜。但是光出口大白菜赚到的钱有限，仁兆镇还在研究韩国人喜欢吃的泡菜类型，专门制作出口韩国的泡菜。

比如：韩国喜欢甜一些，脆的大白菜，咱们在种植大白菜时就选择他们喜欢的品种。

韩国虽然国土面积不大，但是不同地区喜欢吃的泡菜类型还不一样，仁兆镇就逐一研究他们喜欢吃的口味，制作不同的泡菜。

就这样，韩国进口泡菜中，有90%都来自于中国，其中80%都来自于仁兆镇。

韩国总是自称“泡菜宗主国”，但其实他们已经离不开中国泡菜，尤其是仁兆镇的泡菜。如今韩国菜价又飙升，白菜成“金菜”，在韩国人哭诉吃不起泡菜时，又该到了咱们中国小镇仁兆镇发挥的时刻了。

#头号周刊##韩国泡菜##韩国##山东#

好消息好消息，韩国军队的特色菜：泡菜炒五花肉的烹饪方法有重大升级，由之前的人工翻炒升级成机器人翻炒。机器人翻炒的泡菜炒五花肉，色泽更为亮丽，食材受热更为均匀，出菜效率更高，韩国士兵食用后一致称赞。看到这则新闻，我情不自禁地想大喊一声：泡菜思密达......

题外话：未来韩国运动员去国外参加比赛，可以空运这样的设备，在异国他乡制作地道的韩国菜，从而满足韩国运动员特殊的口味。

韩国国宴级别饭菜[白眼][白眼][白眼][白眼]

[狗头][狗头][狗头][狗头][狗头]

韩国人把这叫御膳[看]。你看这道菜，群英荟萃，要您老80，一点都不亏。#韩国##泡菜#

咸菜、韩国人高端菜，国宾宴席的主菜，胜过泡鱼海参山真。

看看韩国所谓的十菜一汤，博主骄傲的不得了！要是在中国，估计都不好意思跟别人说。[捂脸]这不咸菜开会吗？

韩国综艺说馄饨是釜山特产，韩国人把中国菜拿去加多加个鸡蛋都是它们新文化遗产

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