小寒吃点什么好（小寒吃什么传统美食）

大家好,蓉蓉来为大家讲解下。小寒吃点什么好，小寒吃什么传统美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#回首2022# #2022生机大会# #头条创作挑战赛# 辞旧迎新，今天中午吃白菜肉馅的饺子呀。饺子好吃，越吃越有！饺子又称水饺，我国的传统面食。它由馄饨（抄手）演变而来，距今约有1800多年的历史了；据考证，它由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景发明，最初作为药用，深受大家的喜爱，是民间的主食和地方小吃，也是年节食品。民谚道：大寒小寒，吃饺子过年[鼓掌][耶][玫瑰]…

#云游风物之旅#

多彩贵州，“大寒迎年”，在贵州仡佬族苗族自治县，每年寒冬腊月，人们开始准备年货，等到春节时享用，其中“酥食”是仡佬族过年的必备美食。家家户户都会准备，等到来客的时候招待亲朋好友。

“仡佬族酥食是老祖宗留给当地人最珍贵的遗产，现在已经列入了市级非遗名录，成为当地远近闻名的特产”

仡佬族酥食的主料是糯米，配以蜂蜜或白糖、花生、芝麻、酥麻、白砂糖，用印版制作而成。印板用梨木雕刻而成，有圆形、花、鸟、虫、鱼等图案，深受大人小孩的喜爱。

酥食的制作过程

当地人按一定比例兑好糯米和粘米，经过泡、淘洗沥干水分、小火炒熟，再机器细末、过筛成精细面粉、馅料则是刚刚炒好的焦黄喷香的芝麻、酥麻，还有用微火熔化的蜂蜜，这些都是制作酥食的主要材料，需要提前准备妥当。

“擦酥食”的环节讲究的是力度和耐心，经过充分搅拌、反复搓揉，然后放入印板，按紧压实，把酥食的底面打磨光滑，再整齐的倒在蒸板，根据每家每户的口味，还可以在制作过程中加入自己喜欢的包心。

蒸酥食的环节，控制好温度和火候是关键。大约4～5分钟分钟，酥食出锅了，热气腾腾，香气扑鼻，让人垂涎。这个时候刚出锅的是我最爱吃的味道，待晾干以后就可以包装封存，以便食用，至此，酥食制作算是大功告成。

屏幕前的朋友们，有机会来到贵州、来到仡佬民族，一定要体验一下这道美食，感受它的制作过程。

过年可以整道这个菜，山药烧牛肉#小寒时节 #美食卷王挑战赛 #年夜饭菜谱 @快手热点(O40300129)

今日11时23分，

进入小寒节气，

今年的小寒与往年不同，一改“暖冬”情况，非常寒冷。

其实小寒大寒越冷越好，民谚：“小寒大寒冷得透，来年春天天暖和”。小寒来了，也是一年中“养生进补”的好时节。民谚有云：“小寒进补，开春打虎”。

但是饮食中，不要一味的只吃一些高热量的油腻食品。冬日天干物燥，适宜多吃一些绿色的蔬菜和水果，以补充身体更多维生素和微量元素，尤其是富含VC的食物。

提到VC不得不说到冬天时令水果，橙子。橙子的VC含量特别高，对身体非常好。尤其是血橙。

血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉和汁液。成熟期相对较长，营养非常丰富，每年的12月是血橙最早一批成熟的。现在已进入1月，血橙已经进入盛产期。新鲜美味，汁水充盈。

血橙是目前发现非常罕见的因为含有花青素而果肉表现为红色的柑橘类水果（紫色的花青素倒经常见）。

而花青素对女性特别好，其抗氧化能力是VC的20倍，受到爱美女性的欢迎。血橙还富含丰富的番茄红素，含量是普通橙子的3-5倍。

橙子我们家每年冬季都会买很多，榨汁喝非常好。

尤其是婆婆和妈妈上了年纪，需要补充更多天然营养。富含VC的血橙最受欢迎。

【下面这一家我买过多次，颜色好，汁水充盈。】原产地的东西就是好。

切开一个血橙汁水四溢，果肉鲜红可口，颗粒分明，像一颗璀璨的珍珠，鲜红的外表，深受女孩子喜欢。

不愧是秭归血橙，中华红血橙。产地位于长江三峡河谷地带，是著名的屈原故里。这里生产的秭归血橙非常有名。是著名“脐橙之乡”。

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饺子是中国传统食物，距今已有近2000年的历史。在我国北方有一句民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子在中国不仅是小吃，更是年节食品，所以中国人无论在哪里，能吃上饺子就算是过年了，因为那是家的味道。今年春节，浙江象山影视城为不能回家过年的外乡人准备了饺子，让他们在异地他乡也能品尝到家的味道。

不过由于中国地大物博，南北饮食差异大，对于年节食品，也是各不相同。许多南方网友认为，饺子不能作为年节食品代表，应该是年糕、汤圆、粽子等。在此我想问问广大条友，你觉得什么是最有代表性的过年食品？

#红红火火过大年##福牛贺新岁##2021年味儿回来了#

时间飞逊，一转眼又到2022年的最后一个节气——冬至，大家都知道这是一个又冷又好吃的节气！ 关于“冬至吃什么”，在南北方皆有不同的吃法，一般来说在东莞大多数都是蒸饺 水饺比较多点。

东北人做的饺子：

小麦粉加冷水揉面，揉至顺滑细腻不沾手不，醒发半小时备用。面团切成均匀小块，压扁，右手持擀面杖，左手捏面皮，逆时针方向边擀边转，擀成薄薄的圆形饺子皮。

下一步加饺子馅，配合用力一掐，东北角子成型！俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。

东莞做饺子：

饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙。

（和面）多用开水烫面，余同饺子皮的和面方法。

（做馅）菜的水分可以大些，不宜作水饺馅的菜，如西葫芦，可作为蒸饺馅。

[蒸] 冒大气后20分钟就可以出锅了。就比如我下面这个就是蒸饺，天气寒冷，一大早蒸两笼水饺，吃得DYY S爽#冬至美食#

东北饺子，为何出名？

饺子形似月牙弯，佳节吃饺话团圆，它源于古代的“角子”原名“娇耳”，起源于1800年前的东汉，是南阳医圣张仲景的发明。

民间称，大寒小寒吃饺子过年，肉馅的东北水饺，配上酱油香油来点醋；素馅的天津水饺最爱麻酱配上酱豆腐；薄皮大馅是北京；成都的饺子虽小馅却精；菜多肉少是山西；料里葱蒜辣椒是陕西。

数据显示，东北饺子馆在全国的饺子门店中占据了将近半数，九十年代下岗潮，东北地区人口流失，经济下滑，大规模的外迁东北人把东北饺子带到了天南地北，同样带出去的还有东北人的热情。夫妻二人自主经营，店面不大，热情不减，大姐扒着蒜对你说着东北话，大哥看着小品也对你笑哈哈，一家饺子馆就这样温暖了游子在这陌生城市的凄凉

千禧年左右，麦、肯进入中国，让中式快餐也进入了标准化进程，随后，沈阳老边水饺，在2000年被吉尼斯纪录记为历史最悠久的饺子馆，黑龙江的东方饺子王、喜家德、柏记等品牌大举南下，让南方朋友把饺子的印象从点心变成了主食。

老话说：“饺子酱油，唇齿留香，举筷入口，祝君吉祥，游子归乡，父母安康，中华美食，名扬四方”或许如今饺子已经不仅仅是一种食物，更是一种思念和牵挂的情怀了！

你喜欢吃饺子吗？

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