苹果派怎么做 懒人蛋糕10秒学会

大家好,蓉蓉来为大家讲解下。苹果派怎么做，懒人蛋糕10秒学会这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、前期准备（1）购买材料

苹果派的做法需要准备的原料有苹果、白砂糖、黄油、面粉、一小包发粉、苹果酱、料酒和食用盐等。

（2）准备工具

准备的工具有面粉筛、面包板、烤盘、削皮器、搅拌机、把柄勺、大刀、刨丝器、擀面杖等等。

二、制作苹果派（1）将苹果洗净，用削皮器去皮，刨丝器刨丝，放在碗里备用。

（2）将白砂糖、黄油、发粉、苹果酱、料酒和食用盐，放在搅拌机中搅拌均匀。

（3）用面粉筛将把面粉筛过，放入搅拌机中，搅拌均匀成面团。

（4）把面团放在面包板上削成0.7厘米的厚度，用刀将面团切成等大的正方形，每个正方形面团上放上一小把丝，用把柄勺将丝抓入面团里，然后把4个角揉起使其变成小锥形，把小锥形放在烤盘上，在中间切开，向上起皱，以防止烤熟后粘在一起。

（5）将擀面杖涂上少许油，把锥形苹果派放入，擀成薄薄的圆皮。

（6）锅烧热3、4分钟即可，将苹果派放入锅中，用中小火，烤出来的苹果派口感酥脆，香甜诱人。

三、最后，再将烤好的苹果派放入容器里装饰一下，即可品尝，享受美味的苹果派。

一、派水果需要准备什么？

1. 派水果必须要有一台烹饪用的深锅，以及不锈钢勺、铲刀或锅铲等常用厨具；

2. 苹果(选用新鲜的、绿色的无疤的苹果)；

3. 干白糖粉；

4. 香草糖浆；

5. 盐、黑胡椒；

6. 橄榄油；

7. 色拉醋；

8. 橘子汁；

9. 鸡蛋、牛奶或奶油；

10. 其它可以口味的佐料（比如坚果、芝士或果仁等）。

二、实施步骤

1. 将苹果洗净，取一小部分苹果皮削下来，一只苹果大约需要削下20片苹果皮；

2. 将削下的苹果皮放入深锅中，加入白糖粉、糖浆、盐、黑胡椒拌匀，必要时可以加入少许橄榄油；

3. 将锅放入中火，煮至苹果皮对煮变软，大约10分钟；

4. 将煮好的苹果皮放入盘中，均匀地压扁；

5. 将色拉醋倒入深锅中，加入牛奶、橘子汁以及其它可口味的佐料，小火慢熬煮；

6. 将煮好的液体倒入已压扁的苹果皮盘中，放入冰箱冷藏后即可食用，味道鲜美可口。

一、苹果派的准备：

1.准备面粉、糖、盐、香料、油：面粉是控制派皮吃软硬、外焦里嫩的根本；糖则是让派显得更香甜；盐可以使派更加美味；香料可以赋予派更多的风味；油可以让派皮更加脆爽。

2.准备酵母：将酵母均匀溶于面糊中，可以使发酵更加均匀，使派更加蓬松、蓬软甜美。

3.准备苹果块：将苹果块的去皮、籽尽可能保留尽可能多的苹果肉，这不仅可以让派更加美味可口，还可以使颜色颇具视觉吸引力。

二、苹果派的操作过程：

1.先把面粉、糖、盐、香料搅拌在一起，形成均匀环保的派皮；

2.然后再将油搅匀，使派皮更加脆嫩爽口；

3.将碳活均匀的酵母放入面糊中，搅拌均匀；

4.将苹果块均匀的切成片，将其加入到面糊中，滚搅；

5.将苹果派皮放入模具中，然后放入烤箱中，温度控制在180~190度，烤箱上层开启，烤15~20分钟；

6.苹果派烤好后，取出放入冷却，冷却之后就可以端上餐桌了。

三、苹果派的烹饪技巧

1.水分控制：在甜派烹饪过程中，水分控制十分重要，比例越高地有可能引起上湿的均匀膨胀，比例的越低地有可能引起派皮的松脆。

2.酵母活力控制：在苹果派烹饪过程中，酵母活力控制很重要，如果酵母活力不够高，不仅会影响派皮发型，还会降低苹果派的口感，使其显得不够美味。

3.烘焙时间控制：在烘焙过程中，烘焙时间也是控制很重要的一环，如果时间过长，派皮就会变得过焦或者过硬，口感就不够香甜；如果时间太短，则派皮可能还未完全发酵，容易破裂或者变得咬口。

一、背景介绍

苹果派是一种烤苹果的甜点，它通常是由酥皮与苹果泥组成，口感酥脆，既可以当作补给，也可以当作美食。它有着传统的烘培历史，历史悠久，受到很多人的欢迎。

二、制作材料

苹果派的基本制作材料是面团和苹果泥。其他材料如糖，柠檬汁，洋葱，肉桂，芝麻，白芝麻，香料，粉碎的橡仁和其他调料也可以加进去，具体看用户的喜好。

三、操作步骤

1.准备苹果泥：准备甜苹果、柠檬汁，把苹果去皮、剔子，切成小苹果块，将它们放入搅拌机，加入柠檬汁，使之成为泥状即可；

2.准备面团：将高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母粉混合搅拌，再加入盐，搅拌均匀；再加入消费者喜好的调料，搅拌一面添加软化黄油，搅拌至全部和面均匀；

3.和面：将面团拨开，将面团用擀面机擀成薄片，在中间加入苹果泥，用折法将面团折叠，叠起来排列；

4.上锅：将苹果派放入烤箱，在280°C的温度下烤约20分钟至表面金黄。

5.装盘：将苹果派取出并装盘，再加入用户喜欢的装饰，如糖霜，粉碎的红豆，洒上白芝麻，最后撒上一点肉桂粉，便可摆上餐桌，品尝苹果派的美味。

四、烹饪小窍门

1.苹果选择上非常重要，选择新鲜苹果，有更好的味道；

2.把苹果块碾成小块，这样拌入苹果泥会更加细致；

3.苹果泥不要过多，不然苹果派会太软；

4.苹果派要烤至表面金黄，要观察色变，再烤至完全金黄才能蕴涵出更好的风味；

5.关于装饰的材料，也可以根据自己的喜好自行添加，比如花生，巴旦木，开心果等等。

本文苹果派怎么做，懒人蛋糕10秒学会到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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