凉拌菠菜 凉拌菠菜的功效与作用)
大家好,蓉蓉来为大家讲解下。凉拌菠菜,凉拌菠菜的功效与作用)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、凉拌菠菜的准备工作
1、准备所需原料:菠菜500克,蒜2瓣,葱1根,盐、糖、醋、油、香油少许。
2、将菠菜洗净,用清水浸泡10分钟,捞出后把多余的水滤干,用盐1/2勺、食用碱、蛋清或牛奶各1茶勺,把菠菜浸泡半小时左右。过水后,用手捏干放置一侧。
3、准备配料:将葱切碎、蒜剁碎、糖、盐、醋混合均匀,加入少许油和香油搅拌均匀,调成酱汁备用。
二、凉拌菠菜的制作过程
1、将菠菜放入沸水中,烫熟后捞出,再用凉开水漂洗一下,把多余的水沥干,盘中放入葱、蒜、酱汁,把菠菜均匀地淋上酱汁,轻轻拌匀即可。
2、将菠菜装盘,放入冰箱冷藏10分钟,可使其更好的凉拌。
3、也可以在凉拌菠菜时添加冰水,或冰碴,让菠菜更加鲜美。
三、凉拌菠菜的食用方法
凉拌菠菜口感鲜美,适合夏季食用,拌合了葱、蒜、酱汁等多种配料,口感清新脆甜,无论是拌饭,配菜,还是作为汤羹的配菜,都是一绝。
第一,凉拌菠菜有助减肥。菠菜叶子有较高的纤维含量,能够增加肠道蠕动,促进肠内脂肪的消化与吸收,能够加快燃烧更多的卡路里,有助减肥瘦身。
第二,凉拌菠菜富含抗氧化物质。菠菜属于富含抗氧化物质的蔬菜,能够清除自由基,延缓衰老,抗击疾病,提高身体免疫力。
第三,凉拌菠菜促进肝脏功能。菠菜有解毒、降脂、促进肝细胞再生的功效,能够清除多种有害物质,对于肝脏有很大的帮助,能够促进肝脏功能健康。
第四,凉拌菠菜可改善硝酸盐代谢。菠菜有抗氧化物质胡萝卜素,能够有效抑制炎症引起的血管硝酸盐的形成,使粉碎性硝酸盐的结合能力增强,有助于改善硝酸盐代谢。
第五,凉拌菠菜能够调节血压。食用凉拌菠菜会提高血管里硫胺素含量,能够缓解血压增高,舒张血管,有助于控制血压。
综上所述,凉拌菠菜具有多种实实在在的作用与功效,常吃可以让人健康又减肥,是很好的选择。
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