【土豆火腿蔬果沙拉怎么做】土豆火腿蔬果沙拉是一道简单又营养丰富的凉拌菜，适合日常饮食或野餐时食用。这道沙拉结合了土豆的绵软、火腿的咸香以及多种新鲜蔬果的清爽口感，既满足味蕾又富含蛋白质和膳食纤维。制作过程不复杂，食材易得，非常适合家庭操作。下面将详细介绍所需材料、做法步骤以及营养价值。
一、所需材料：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 1个（约200g） | 去皮切块 |
| 火腿 | 50g | 可选鸡胸火腿或普通火腿 |
| 生菜 | 适量 | 洗净撕片 |
| 黄瓜 | 半根 | 切片 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丝 |
| 番茄 | 1个 | 切块 |
| 洋葱 | 少量 | 切薄片（可选） |
| 芝麻油 | 1汤匙 | 或橄榄油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
二、做法步骤：
1. 准备食材：
土豆去皮后切块，放入水中煮至变软（约8-10分钟），捞出过冷水备用。火腿切丁，生菜、黄瓜、胡萝卜、番茄、洋葱等洗净切好。
2. 混合沙拉：
将所有切好的食材放入大碗中，加入煮好的土豆块，轻轻拌匀。
3. 调味：
加入芝麻油或橄榄油，撒上盐和黑胡椒，根据个人口味调整。
4. 冷藏静置：
放入冰箱冷藏15-30分钟，让味道更融合，口感更清爽。
5. 装盘享用：
取出后可撒上少许坚果碎或香菜增加风味，即可食用。
三、营养价值：
| 营养成分 | 含量（每份约200g） | 说明 |
| 热量 | 约250千卡 | 低脂高蛋白 |
| 蛋白质 | 约10g | 来自火腿和土豆 |
| 碳水化合物 | 约30g | 主要来自土豆和蔬菜 |
| 膳食纤维 | 约5g | 来自蔬菜和水果 |
| 维生素C | 约20mg | 来自番茄和黄瓜 |
| 钙 | 约100mg | 来自牛奶或奶制品（如添加） |
四、小贴士：
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量坚果或鸡蛋。
- 火腿可替换为鸡胸肉或金枪鱼，增加蛋白质来源。
- 沙拉可提前做好，冷藏保存2-3天内食用最佳。
结语：
土豆火腿蔬果沙拉不仅制作简单，而且营养均衡，是健康饮食的好选择。无论是作为主食还是配菜，都能带来清爽的味觉体验。尝试一下，享受美味与健康的双重满足吧！