【白菜萝卜汤怎么做】白菜萝卜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到清热润燥、促进消化的作用。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 胡萝卜 | 1根（约150克） |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升左右 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将白菜洗净后切块，胡萝卜去皮后切片，生姜切片备用。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 翻炒蔬菜：加入白菜和胡萝卜翻炒几分钟，让蔬菜稍微软化。
4. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 白菜可以选择嫩叶部分，口感更佳。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少量鸡精或胡椒粉提味。
- 简单的搭配也能带来丰富的营养，适合家庭日常食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香可口的白菜萝卜汤了。这道汤不仅做法简单，而且非常适合搭配米饭或作为一道下饭菜。希望你能尝试并享受这道美味！