【如何做椰汁马蹄千层糕】椰汁马蹄千层糕是一道清爽可口的甜点，结合了椰香、马蹄的脆爽和糯米的软糯，口感层次丰富，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 椰浆 | 200毫升 | 可选用罐装或鲜椰浆 |
| 马蹄粉 | 30克 | 增加口感Q弹 |
| 清水 | 200毫升 | 用于调制面糊 |
| 白砂糖 | 60克 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 防粘用 |
| 马蹄（切丁） | 50克 | 增加口感与清香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、马蹄粉和白砂糖混合均匀，加入清水搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 2 | 加入椰浆，继续搅拌至顺滑，静置10分钟让面糊更细腻。 |
| 3 | 在蒸盘底部刷一层油，倒入一层薄薄的面糊，放入蒸锅中大火蒸约5分钟。 |
| 4 | 待第一层凝固后，加入马蹄丁，再倒入另一层面糊，重复此过程直至材料用完。 |
| 5 | 最后一层蒸好后，关火焖3分钟再取出，放凉后切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓稠度 | 面糊不宜过稠，否则影响分层效果；若太稀则不易成型。 |
| 蒸制时间 | 每层蒸制时间控制在5分钟左右，避免过久导致塌陷。 |
| 切块技巧 | 千层糕冷却后再切，刀具要锋利，避免粘连。 |
| 食材选择 | 使用新鲜马蹄口感更佳，椰浆尽量选择无添加的原味款。 |
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的椰汁马蹄千层糕。不仅适合家庭聚餐，也适合作为下午茶的小点心，带来一丝清凉与满足感。