【如何做洋葱烤鸭腿】洋葱烤鸭腿是一道结合了香嫩鸭腿与甜润洋葱的美味菜肴，外皮酥脆、内里多汁，洋葱的清甜也能中和鸭肉的油腻感，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸭腿 | 2只 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油或黄油 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
二、步骤总结
1. 处理鸭腿
- 鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分。
- 在鸭腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸭腿
- 将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐混合成腌料。
- 将鸭腿放入腌料中，腌制至少30分钟，时间越长越入味。
3. 准备洋葱
- 洋葱去皮，切成厚片或半圆片，备用。
4. 烤制过程
- 烤箱预热至200℃。
- 在烤盘上铺一层洋葱片，放上鸭腿。
- 在鸭腿表面刷一层橄榄油或黄油，撒少许盐和黑胡椒。
- 放入烤箱中层，烤约30-40分钟，中途可翻面一次，并刷一层蜂蜜增加色泽和风味。
5. 收尾与装盘
- 烤至鸭腿表皮金黄、酥脆即可取出。
- 洋葱也变得软糯香甜，可一同食用。
三、小贴士
- 若喜欢更焦脆的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃。
- 可根据个人口味加入迷迭香、百里香等香料提味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味的洋葱烤鸭腿，既简单又富有层次感，适合日常餐桌或朋友聚会时享用。