【番茄汤面的做法】番茄汤面是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，适合早餐或午餐。下面将为大家总结一份详细的番茄汤面做法，帮助你轻松在家做出一碗美味的番茄汤面。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500ml |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
- 面条根据包装说明煮熟，捞出过冷水备用。
2. 炒香底料
- 热锅加少量食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
- 加入番茄块，翻炒至番茄软化并出汁。
3. 调味炖煮
- 倒入清水或高汤，加入盐、白胡椒粉和少许鸡精调味。
- 中小火煮5-8分钟，让汤汁更加浓郁。
4. 加入面条
- 将煮好的面条放入汤中，轻轻拌匀，再煮1-2分钟即可关火。
5. 装盘享用
- 盛入碗中，可撒上少许香菜或葱花点缀，味道更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些鸡蛋或豆腐丁。
- 番茄选用成熟度高的，味道更甜。
- 汤汁可以根据个人口味调整浓稠度，喜欢稀一点的可多加水。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗色香味俱全的番茄汤面。既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。