【怎样区别龙眼和桂圆】龙眼和桂圆在日常生活中常被混淆，很多人认为它们是同一种水果的不同叫法。其实，虽然两者都属于无患子科龙眼属植物，但它们在植物学分类、外观特征、口感以及用途上都有所不同。下面将从多个方面对龙眼和桂圆进行详细对比，帮助大家更好地分辨。
一、植物学分类
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 是否同一物种 | 是 | 是 |
从植物学角度看，龙眼和桂圆其实是同一种植物的两个不同名称，但在实际应用中，人们通常根据果实成熟后的状态来区分。
二、外观特征
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 果皮颜色 | 嫩绿色或浅黄色，较薄 | 黄褐色或深褐色，较厚 |
| 果肉颜色 | 白色或淡黄，较嫩 | 乳白色或偏黄，质地较干 |
| 果核 | 较小，表面光滑 | 较大，表面粗糙 |
| 果实大小 | 较小，一般直径1.5-2厘米 | 略大，直径约2-3厘米 |
龙眼多为新鲜果实，果皮较薄，颜色较浅；而桂圆多为晒干后的果实，果皮变厚、颜色加深，果肉也更干一些。
三、口感与食用方式
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 口感 | 清甜多汁，果肉柔软 | 甘甜略涩，果肉较硬 |
| 食用方式 | 多用于鲜食或制作甜品 | 多用于煲汤、泡茶或药膳 |
| 保存方式 | 容易腐烂，需冷藏 | 耐储存，可长期保存 |
龙眼更适合直接食用，口感清甜；桂圆则更多作为药材或食材使用，常用于炖煮。
四、药用价值
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 性味 | 甘、温 | 甘、平 |
| 功效 | 养心安神、补血益智 | 补气养血、安神助眠 |
| 常见搭配 | 与红枣、莲子同用 | 与枸杞、人参同用 |
两者都有一定的滋补作用，但桂圆更偏向于补气血，适合体质虚弱者；龙眼则更适合改善睡眠和情绪。
五、常见误区
1. 龙眼=桂圆？
不完全正确。龙眼通常指未加工的鲜果，而桂圆则是经过晒干或烘干的果实。
2. 桂圆不能吃？
桂圆是可以食用的，只是因为干燥后口感较干，不适合直接大量食用。
3. 龙眼和荔枝一样？
龙眼和荔枝虽然同属无患子科，但并非同种植物，味道和营养也有差异。
总结
龙眼和桂圆虽为同源植物，但在形态、口感、用途等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在选购和食用时做出更合适的选择。无论是鲜食还是入药，都能发挥它们各自的营养价值。