【怎样简单做蛋糕】制作蛋糕看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松完成。下面将从准备材料、操作步骤以及注意事项三个方面进行总结，帮助你快速上手。
一、所需材料（基础版）
| 材料 | 用量（适合6寸蛋糕） |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油/黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备所有材料，确保鸡蛋室温，避免打发不充分。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱（170℃，约35分钟）。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可出炉。 |
| 7 | 冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。 |
三、注意事项
- 打发鸡蛋时，注意温度和时间，避免过久导致消泡。
- 面粉不要过度搅拌，以免影响口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，避免烤焦或未熟。
- 蛋糕冷却后再脱模，防止变形。
通过以上步骤，即使没有专业工具，也能做出松软可口的蛋糕。只需准备好材料，按照流程操作，就能轻松享受烘焙的乐趣。