“艇仔”一词在中文里通常是指小船，尤其是指那些用于捕鱼或交通的小型船只。这个词汇常见于中国南方的方言中，特别是在广东一带，如广州、佛山等地区。在这些地方，“艇仔粥”是一种非常有名的地方特色小吃，它得名于过去珠江上的小船，因为这些小船常常会停泊在岸边售卖这种粥品。

“艇仔粥”的制作方法独特，主要材料包括生鱼片、油条、肉丝、蛋花、葱花等，配以特制的粥底，口感丰富，味道鲜美。据说，这种粥最初是由珠江上的渔民发明的，他们将捕获的鱼和其他食材加入到粥中，既解决了食材的保存问题，也创造了一种美味的食物。

随着时间的发展，“艇仔粥”不仅成为了当地居民喜爱的早餐选择，也吸引了众多游客前来品尝。如今，在广州的一些老城区，仍然可以找到售卖艇仔粥的小店，它们往往保留着传统的做法和风味，成为了一种文化符号，承载着这座城市的历史记忆和饮食文化。

总之，“艇仔”这个词不仅仅是一个简单的词汇，它还蕴含了丰富的地域文化和历史背景，反映了人们对于食物创新和美好生活的追求。