【甜美蛋糕怎么做】想要制作一款口感细腻、味道香甜的蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份关于“甜美蛋糕怎么做”的详细总结，帮助你一步步完成这款甜点。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 确保过筛 |
| 细砂糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温状态 |
| 牛奶 | 80毫升 | 建议使用全脂牛奶 |
| 植物油 | 60毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 保证蛋糕蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火），同时在模具内壁涂抹一层薄油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和植物油，每次加入后搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心不沾面糊即可。
8. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可搭配奶油、水果或糖霜装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更佳。
- 若想让蛋糕更湿润，可在面糊中加入少许酸奶或柠檬汁。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，避免影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香甜可口的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都十分合适。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！