【番茄汤面做法介绍】番茄汤面是一道简单又美味的家常面食，酸甜开胃，营养丰富，非常适合早餐或快速午餐。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 糖（可选） | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中加热适量食用油，放入洋葱炒香后加入蒜末炒出香味。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁，可加少许糖提味。 |
| 4 | 倒入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味。 |
| 6 | 另起锅煮面，面条煮熟后捞出过冷水，沥干备用。 |
| 7 | 将煮好的面条放入番茄汤中拌匀即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 番茄选择 | 选用成熟度高的番茄，口感更佳，汁水更丰富。 |
| 炒制时间 | 番茄炒制时间不宜过长，以免失去鲜味。 |
| 高汤使用 | 如果有高汤，味道会更浓郁，若无可用清水代替。 |
| 面条选择 | 可根据个人喜好选择细面或宽面，煮制时间略有不同。 |
| 调味灵活 | 可根据口味调整盐、糖和黑胡椒的比例。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄汤面了。这道菜不仅简单快捷，还能带来满满的幸福感，是家庭餐桌上的好选择。