【自制豆奶的方法】制作豆奶是一种健康又经济的选择，不仅可以控制糖分和添加剂的使用，还能享受纯天然的营养。以下是一份详细的自制豆奶方法总结，适合家庭操作。
一、制作步骤总结
1. 选豆与清洗
选择新鲜黄豆，去除杂质后用清水洗净。
2. 浸泡豆子
将洗净的黄豆放入清水中浸泡至少6-8小时，夏季可缩短至4小时。
3. 磨浆与过滤
将泡好的黄豆与适量清水一起放入搅拌机中打成豆浆，再通过纱布或滤网过滤出豆渣。
4. 煮沸与调味
将过滤后的豆浆倒入锅中加热至沸腾，根据口味加入适量糖或盐。
5. 冷却与保存
煮好后稍作冷却，可冷藏保存2-3天。
二、所需材料及用量（以1升豆奶为例）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用非转基因黄豆 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡和磨浆 |
| 冰糖/白砂糖 | 20-30克 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 1克 | 可选，增加风味 |
三、小贴士
- 没有搅拌机也可以用手动石磨，但耗时较长。
- 豆浆煮沸后需持续搅拌，防止糊底。
- 若喜欢浓稠口感，可减少水量；若喜欢稀一点，可适当加水。
- 豆渣可用来做豆腐或混合到面团中，避免浪费。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的豆奶。不仅省钱，还能保证品质，非常适合注重饮食健康的家庭。