【鳎目鱼介绍】鳎目鱼，又称比目鱼的一种，属于硬骨鱼纲、鲽形目、鳎科鱼类。其身体扁平，双眼位于头部同一侧，适应于海底生活。鳎目鱼广泛分布于中国沿海及部分淡水区域，是常见的经济鱼类之一。因其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。
在养殖和捕捞方面，鳎目鱼具有较高的经济价值，近年来随着水产养殖技术的发展，人工养殖逐渐增多，为市场提供了稳定的供应。
鲨目鱼简介（总结）
| 项目 | 内容 |
| 学名 | _Solea_ spp. |
| 别名 | 比目鱼、鳎鱼、舌鳎 |
| 分类 | 硬骨鱼纲、鲽形目、鳎科 |
| 体型 | 扁平，体长一般在20-40厘米 |
| 生活环境 | 海水或半咸水，常栖息于沙质或泥质海底 |
| 食性 | 肉食性，以小型底栖生物为主 |
| 用途 | 食用、经济价值高 |
| 分布地区 | 中国沿海、东南亚、欧洲部分地区 |
| 养殖情况 | 人工养殖逐渐普及，提高产量与稳定性 |
鳎目鱼不仅营养丰富，富含蛋白质、维生素和微量元素，还具有一定的药用价值。在烹饪中，可采用清蒸、红烧、煎炸等多种方式，保留其原汁原味。随着人们对健康饮食的重视，鳎目鱼正成为越来越受欢迎的食材之一。