【南瓜绿豆汤的做法】南瓜绿豆汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道清香，还能帮助身体降温、补充水分和维生素。下面将为大家总结一份详细的南瓜绿豆汤做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 枸杞（可选） | 10粒 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 南瓜去皮切块，大小适中；
- 绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；
- 枸杞用清水冲洗干净备用。
2. 煮绿豆
- 将绿豆放入锅中，加入1000毫升清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟至绿豆开花。
3. 加入南瓜
- 将南瓜块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到南瓜软烂。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化。
5. 出锅前加枸杞
- 关火后加入枸杞，焖5分钟即可。
6. 装碗享用
- 汤品稍凉后即可饮用，口感清爽，营养丰富。
三、小贴士
- 南瓜选择老南瓜更甜，口感更好；
- 绿豆不要煮太久，否则容易糊底；
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量；
- 冰糖可根据个人喜好调整，也可使用蜂蜜替代。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤。无论是作为日常饮食还是夏日消暑饮品，都是不错的选择。