【什么叫功夫茶】“功夫茶”是源于中国茶文化中的一种饮茶方式，尤其在广东、福建等地广为流行。它不仅是一种泡茶的方法，更是一种讲究礼仪与品茶艺术的生活方式。功夫茶强调泡茶的技巧、器具的讲究以及饮茶的过程，体现了中华传统文化中对细节和美感的追求。
一、什么是功夫茶？
功夫茶是指一种以精细手法进行冲泡的茶艺形式，通常使用小茶壶（如紫砂壶）和小茶杯，注重茶叶的香气、汤色、滋味及回甘。其核心在于“功夫”，即泡茶时的耐心、技巧和细致程度。
二、功夫茶的特点
| 特点 | 内容说明 |
| 器具讲究 | 使用紫砂壶、白瓷盖碗等专用茶具，讲究材质与工艺。 |
| 水温控制 | 不同茶叶需用不同水温，一般为85℃~100℃之间。 |
| 注水方式 | 采用“高冲低斟”的方式，使茶叶充分舒展。 |
| 多次冲泡 | 一壶茶可反复冲泡多次，每次口感略有不同。 |
| 讲究茶道 | 包括洗茶、醒茶、分茶、敬茶等步骤，体现茶礼。 |
三、功夫茶的流程
| 步骤 | 说明 |
| 1. 温具 | 用热水烫洗茶具，提升茶香。 |
| 2. 投茶 | 根据茶量放入适量茶叶。 |
| 3. 洗茶 | 快速冲入热水后倒掉，去除杂质。 |
| 4. 冲泡 | 缓慢注水，控制时间，让茶充分释放。 |
| 5. 分茶 | 将茶汤均匀倒入各个茶杯。 |
| 6. 品饮 | 观察茶汤颜色、闻香、品味，感受茶韵。 |
四、常见功夫茶种类
| 茶类 | 特点 | 代表茶 |
| 红茶 | 香气浓郁，汤色红亮 | 红碎茶、正山小种 |
| 绿茶 | 清爽鲜爽，汤色清澈 | 龙井、碧螺春 |
| 乌龙茶 | 半发酵，香气独特 | 铁观音、凤凰单丛 |
| 黑茶 | 味道醇厚，适合陈化 | 普洱、六堡茶 |
五、功夫茶的文化意义
功夫茶不仅是饮茶的方式，更是中华文化中“慢生活”理念的体现。它强调人与茶之间的互动，讲究心静、专注与享受。通过一杯茶，人们可以感受到生活的节奏、文化的底蕴以及内心的宁静。
总结：
功夫茶是一种讲究技艺与礼仪的饮茶方式，融合了茶艺、文化与生活美学。它不仅仅是喝茶，更是一种身心放松、品味生活的艺术。无论是日常饮用还是待客之道，功夫茶都能带来独特的体验与满足感。