【西红柿丝瓜汤的做法】西红柿和丝瓜是两种常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起还能做出一道清爽可口的汤品。西红柿丝瓜汤做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。以下是详细的步骤说明和所需材料。
一、
西红柿丝瓜汤是一道以西红柿和丝瓜为主要食材的汤品，具有清热解暑、补充维生素的功效。制作过程中需要准备新鲜的西红柿、丝瓜、葱花、盐、胡椒粉等基本调料。步骤包括切配食材、焯水处理、煮汤调味等。整个过程大约需要20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿丝瓜汤 |
| 主要食材 | 西红柿、丝瓜 |
| 辅助食材 | 葱花、姜片、蒜末（可选） |
| 调料 | 盐、胡椒粉、香油（可选） |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽、鲜甜、开胃 |
| 适用人群 | 全家适用，尤其适合夏季食用 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、多种矿物质 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，丝瓜去皮后切成薄片或小段。
2. 焯水处理：在锅中烧开水，放入丝瓜片焯水30秒，捞出过冷水备用。
3. 炒香底料：热锅凉油，放入少许姜片或蒜末爆香，加入西红柿块翻炒至出汁。
4. 加水煮汤：倒入适量清水（约500ml），大火煮沸后转中小火。
5. 加入丝瓜：将焯好的丝瓜放入锅中，继续煮5-8分钟。
6. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
7. 出锅前撒葱花：关火前撒上葱花，淋少许香油提香即可。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炒西红柿时加入少许番茄酱。
- 丝瓜不宜煮太久，以免影响口感。
- 想要更清淡，可不加姜蒜，仅用西红柿本身的香味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿丝瓜汤，既满足味蕾，又能为身体提供丰富的营养。