【西米是什么】“西米”是很多人在日常生活中经常听到的一个词，尤其是在甜品、饮品和一些传统小吃中。虽然名字听起来像是某种米类食物，但实际上，“西米”并不是米，而是一种由植物淀粉制成的食品原料。下面将从定义、来源、用途等方面进行总结，并通过表格形式更直观地展示相关信息。
一、
1. 定义：
西米（Sago）是一种以木薯（Manihot esculenta）或其他富含淀粉的植物为原料，经过加工提取出的淀粉颗粒。它通常呈现为白色或半透明的小球状颗粒，口感Q弹，常用于制作甜品、饮品和小吃。
2. 来源：
西米主要来源于木薯根茎中的淀粉，也有部分来自棕榈树的树干。其生产过程包括粉碎、洗涤、沉淀、干燥等步骤，最终形成小颗粒。
3. 特点：
- 外观：白色或半透明小球
- 口感：Q弹、有嚼劲
- 营养：主要成分是碳水化合物，几乎不含蛋白质或脂肪
- 熟制方式：需先煮熟后使用，通常搭配糖浆、牛奶、水果等食用
4. 常见用途：
- 西米露、西米奶茶
- 红豆西米粥
- 西米凉粉
- 各种甜品和饮品的配料
5. 注意事项：
- 西米本身无味，需搭配其他食材调味
- 不宜过量食用，因其主要成分为淀粉
- 选购时注意品质，避免掺假或劣质产品
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 西米 |
| 英文名称 | Sago |
| 定义 | 由植物淀粉（如木薯）制成的小颗粒，非米类食品 |
| 来源 | 木薯、棕榈树等植物的淀粉 |
| 外观 | 白色或半透明小球 |
| 口感 | Q弹、有嚼劲 |
| 主要成分 | 碳水化合物 |
| 营养特点 | 低蛋白、低脂肪，高热量 |
| 常见用途 | 制作甜品、饮品、小吃（如西米露、西米奶茶、红豆西米粥等） |
| 烹饪方式 | 需先煮熟，再与其他食材搭配 |
| 注意事项 | 无味，需调味；不宜过量食用；注意选购优质产品 |
通过以上内容可以看出，西米虽名为“米”，实则是一种淀粉制品，广泛应用于各类甜品和饮品中。了解它的来源与用途，有助于我们在日常生活中更好地选择和使用。