【西红柿土豆汤怎么做】西红柿土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材为西红柿和土豆，口感鲜美，适合四季食用。下面将从做法、食材准备、烹饪步骤等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 选择熟透的西红柿 |
| 土豆 | 1个（中等） | 去皮切块 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香味 |
| 蒜 | 1瓣 | 可选，去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 500ml | 或根据需要增减 |
二、烹饪步骤
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，土豆去皮后切成小块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅放油，加入洋葱和蒜末炒香。
3. 加入西红柿：倒入西红柿块翻炒至出汁。
4. 加入土豆：倒入土豆块，继续翻炒几分钟。
5. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转中小火煮约10分钟。
6. 调味：加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 收尾：煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可关火。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量牛奶或奶油。
- 煮汤时注意火候，避免糊底。
- 西红柿提前用热水烫一下更容易去皮。
四、营养价值
| 成分 | 作用 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，抗氧化 |
| 土豆 | 提供碳水化合物和膳食纤维 |
| 洋葱/蒜 | 增强食欲，帮助消化 |
五、总结
西红柿土豆汤是一道简单易做的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养均衡。只需准备好基本食材，按照上述步骤操作，即可轻松做出一碗美味的汤。适合早餐、午餐或晚餐，尤其在秋冬季节，更能带来温暖与满足感。
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