【炖南瓜土豆的做法】炖南瓜土豆是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。南瓜和土豆都是常见的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，搭配在一起炖煮，口感软糯，味道香甜，非常适合搭配米饭或作为配菜。
一、
炖南瓜土豆的做法相对简单，主要需要准备南瓜、土豆、葱姜等基本调料。通过切块、焯水、炖煮等步骤，即可做出一道美味可口的炖菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味品，提升整体风味。此菜不仅制作方便，还具有暖胃养身的功效，深受家庭喜爱。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：南瓜去皮切块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片 | 南瓜、土豆、葱、姜 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香 | 葱、姜、食用油 |
| 3 | 加入南瓜和土豆翻炒均匀 | 南瓜、土豆 |
| 4 | 倒入清水，水量以没过食材为宜 | 清水 |
| 5 | 加入适量盐、少许糖提鲜，根据口味可加少量酱油 | 盐、糖、酱油 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，至南瓜和土豆变软 | - |
| 7 | 根据需要调整口味，出锅前撒上葱花增香 | 葱花 |
三、小贴士
- 南瓜和土豆的大小尽量切得一致，避免炖煮时间不均。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量肉末或腊肠一起炖煮。
- 炖的过程中注意观察水量，避免烧干。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的炖南瓜土豆，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。