【怎么做芹菜胡萝卜炒鸡肉】芹菜胡萝卜炒鸡肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、色泽鲜艳，适合日常家庭餐桌。这道菜不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭食用。
以下是制作这道菜的详细步骤及所需材料汇总：
一、
芹菜胡萝卜炒鸡肉是一道健康美味的炒菜，主要由芹菜、胡萝卜和鸡肉组成。其做法简单，只需将食材切好后快速翻炒即可。关键在于火候控制和调味，确保鸡肉嫩滑、蔬菜脆爽。在烹饪过程中，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调料，提升整体风味。此菜适合喜欢清淡口味的人群，也适合追求健康饮食的朋友。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 芹菜胡萝卜炒鸡肉 |
| 所需食材 | 鸡胸肉200g、芹菜150g、胡萝卜100g、大蒜2瓣、生姜1小块、干辣椒1个（可选） |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 烹饪工具 | 炒锅、菜刀、砧板、碗、勺子 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度系数 | ★★☆☆☆（简单易学） |
| 步骤说明 | 1. 鸡胸肉切片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟； 2. 芹菜切段，胡萝卜切丝； 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 4. 先炒鸡肉至变色，盛出备用； 5. 加入胡萝卜翻炒，再放入芹菜； 6. 最后加入鸡肉，调入老抽和盐，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制可以让肉质更嫩；
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感；
- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精提鲜；
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芹菜胡萝卜炒鸡肉了。无论是作为主菜还是配菜，都非常合适，值得一试！